4 pasos para preparar el arroz a la cubana

4 pasos para preparar el arroz a la cubana

Aquí tenéis la forma más fácil y rápida de preparar un delicioso plato del tradicional arroz a la cubana, una deliocosa mezcla de arroz blanco, salsa de tomate casera, huevo frito y plátanos asados.

Ingredientes:

  • 200 gr de arroz
  • 4 huevos
  • 600 gr de tomate
  • 1 cebolleta
  • 4 dientes de ajo
  • 4 plátanos
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil

Preparación del Arroz a la cubana:

  1. Pela y lamina 2 dientes de ajo. Ponlos a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite. Pela y pica la cebolleta finamente y añádela. Rehoga bien y añade los tomates picados. Añade una pizca de sal. Cocínalos durante unos 25 minutos. Pásalos por el pasa purés y reserva la salsa.
  2. Pon medio litro de agua a calentar en una cazuela. Añade la pastilla de caldo de pollo y cuando se disuelva, añade el arroz. Cocínalo durante 18 minutos aproximadamente. Reserva.
  3. Coloca los plátanos sobre una bandeja de horno. Ásalos a 180ºC durante 15 minutos. Deja que se templen y pélalos.
  4. Pon aceite a calentar en una sartén pequeña. Pega un golpe a un par de ajos con piel y añádelos. Fríe los huevos de uno en uno. Sálalos.

Sirve el arroz con los huevos y con los ajos fritos. Salsea y acompaña con los plátanos. Espolvorea con perejil picado.

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