Albóndigas bañadas en miel

Anteriormente compartimos unas exquisitas recetas para preparar las bolitas de carne en diferentes tipos de salsa, así que hoy vamos os dejamos con la receta de las albóndigas bañadas en miel.

Ingredientes:

  • 100 g de berenjena
  • 75 g de zanahoria
  • 50 g de brócoli
  • 1 cucharada de postre de cominos (enteros o molidos)
  • 3 cucharadas de harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de tomate frito (opcional)

Preparación:

  1. Introducir las verduras cortadas a trozos y los cominos en el vaso y triturar 5 segundos, a velocidad 5.
  2. Añadir 50 ml (1/2 cubilete) de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal. Programar 7 minutos, 100º, velocidad 2.
  3. Añadir por el bocal 50 ml de agua y 1 cucharada de tomate frito. Programar de nuevo 7 minutos, 100º, velocidad 2.
  4. Rectificar de sal si fuera necesario. Incorporar la harina de garbanzos y el pan rallado. Mezclar durante 30 segundos a velocidad 6.
  5. Dejar reposar la masa en la nevera durante, al menos, 2 horas.
  6. Formar bolitas, aplastarlas un poquito y dorar en sartén con un poco de aceite de oliva caliente.

Y bueno, al final solamente nos resta servir sobre miel.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrEmail this to someonePrint this page

Comentar

Comentarios