Aprende a preparar licor de canela desde casa

Una buena sorpresa para vuestros invitados a casa en cualquier noche, sería ir a la cocina o a vuestra despensa, y sacar un exquisito licor casero. Probad con este de canela. Cuanto más repose, más rico será, así que os lo dejo para que lo  vayáis preparando.

Ingredientes:

  • 1 litro de agua
  • 650gr de azúcar
  • 10 palos de canela
  • 1 litro de aguardiente

Preparación:

1.- Pon el agua en el vaso con los palos de canela y programa 10 minutos, 100º, velocidad 1.
2.- Añade el azúcar y programa de nuevo 10 minutos, 100º y velocidad 1.
3.- Deja reposar hasta que la temperatura baje a 70º, sin programar tiempo en velocidad 1.
4.- Agrega por último el aguardiente, programa velocidad 1 sin tiempo y deja que se vaya mezclando el licor hasta que esté fría para introducir la mezcla en botellas.

No olvidéis que por la procedencia de este licor, lo tendréis que macerar unas cuantas semanas para que vaya cogiendo el sabor de la canela.

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