Batidos de temporada: Prueba esta combinación

Batidos de temporada: Prueba esta combinación

Esta vez vamos a preparar un delicioso batido de mango, plátano y lo mezclaremos con algo que ¡jamás hubieses imaginado! mandarinas con leche y yogur.

Ingredientes (6 personas):

  • 1 mango
  • 1 plátano
  • 6 mandarinas
  • 300 ml de leche
  • 1 yogur natural
  • 200 ml de leche condensada
  • menta

Para el guirlache:

  • 50 g de pipas de girasol peladas y tostadas
  • 50 g de pistachos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de miel
  • 1 chorrito de zumo de limón

Preparación:

  1. Pela el mango y el plátano, córtalos en dados y reserva. Corta las mandarinas por la mitad y exprímelas.
    Vierte el zumo en el vaso batidora. Agrega la leche, la leche condensada y el yogur. Añade las frutas troceadas y tritura. Reserva.
  2. Pon en un cazo el azúcar, el agua y la miel. Mezcla bien y añade un chorrito de zumo de limón. Cocina todo a fuego suave. Cuando coja un poco de color, añade las pipas y los pistachos. Cocínalos sin dejar de remover hasta que los frutos secos absorban todo el caramelo, aproximadamente durante 10 minutos.
  3. Corta un trozo de papel de horno y colócalo sobre la placa. Esparce el guirlache y cubre con otro papel de horno. Extiende con el rodillo y deja enfriar. Cuando se enfríe, retira el papel y trocéalo.

Sirve el batido y acompáñalo con trocitos de guirlache. Adorna con unas hojas de menta.

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