Bebida Mexicana de arroz

Las bebidas mexicanas son muy conocidas en todo el mundo por su exquisito sabor, y más aún, por lo refrescante que suelen ser – especialmente en esta temporada de calor. Hoy tenemos una preparada a base de arroz blanco, con un fresco toque de fruta de temporada, el melón y la papaya. 

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo, (sin cocinar)
  • 3 tazas de agua
  • 1 1/2 tazas melón, papaya o fresas cortado
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza de leche evaporada, (opcional)
  • Miel (opcional)
  • Hielo, para servir

Preparación:

  1. Licuar el arroz en una licuadora hasta que se formen migajas finas. Pasar a un bol mediano.
  2. Agregue el agua, y revuelva para combinar.
  3. Cubra con papel plástico y coloque en el refrigerador durante 3 horas o durante la noche.
  4. Coloque el arroz y el líquido de remojo en la jarra de la licuadora; añadir la fruta deseada, la vainilla, la canela y la leche evaporada, si se utiliza.
  5. Licuar a velocidad alta hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto; endulzar con miel, si lo desea.

Finalmente es necesario colar con un colador en un tazón mediano para descartar sólidos, una vez hecho, servir sobre hielo.

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