Bizcocho de limón, en 5 pasos

Bizcocho de limón, en 5 pasos

Súper fácil de preparar desde casa, aquí tenéis la receta del delicioso bizcocho de limón preparado en 5 pasos sencillos para tenerlo listo en menos de 40 minutos. 

Ingredientes:

  • 200 gr azúcar de azúcar blanquilla o mezcla de azúcar y miel o stevia
  • La piel de 1 limón (sólo parte amarilla)
  • 3 huevos medianos
  • 1 yogur de limón o natural
  • 100 gr aceite oliva suave
  • 1 sobre de levadura Royal -16gr-
  • 200 gr de harina de trigo o repostería
  • Una pizca de sal
  • Para el horno:
  • Un molde de unos 24cm, o tipo plumcake o sabarín, engrasado.

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. En el vaso de la Thermomix, pulveriza el azúcar hasta conseguir azúcar glass, 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  3. Añade al azúcar la piel del limón y pulveriza 10 segundos en velocidad progresiva 5-10 o hasta que no se consiga ver la piel del limón. Toca añadir los huevos y programa 2 minutos, 37ºC, velocidad 3.
  4. Incorpora el aceite y yogur y mezcla 2 segundos en velocidad 3.
  5. Añade la levadura, la sal y la harina tamizada y mezcla 6 segundos en velocidad 4.

Para finalizar nuestro bizcocho de limón, verter la masa en un molde engrasado y lo hornea unos 40 minutos a 180º con calor arriba y abajo.

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