Brochetas de pollo con yogur y un exótico toque de hierbabuena

Hoy os enseñaremos cómo preparar un platillo de deliciosas brochetas de pollo con salsa de yogur y un exótico toque de hierbabuena. Todo de lo más fácil y rápido con vuestra Thermomix.

Ingredientes:

  • 4 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
  • sal de ajo (o ajo en polvo)
  • 2 yogures griegos sin azúcar
  • ½ cebolleta
  • 1 cubilete de hojas de hierbabuena (o menta)
  • el zumo de 1 limón
  • sal
  • pimienta
  • ½ cucharadita de azúcar
  • aceite de oliva

Preparación:

  1. Cortamos los contramuslos en tiras largas para ensartarlas en las brochetas. Lo condimentamos con sal de ajo (o ajo en polvo y sal) y pimienta.
  2. En el vaso echamos la media cebolleta, las hojas de menta, una pizca de sal y otra de pimienta y programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de tapa y paredes y repetimos la operación otra vez para que quede bien picada la cebolleta.
  3. Añadimos los yogures, el limón y el azúcar. Trituramos 10 segundos, velocidad
  4. Retiramos.

Para finalizar, solamente tienes que cocinar las brochetas a la plancha y entonces servir acompañado de la salsa.

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