Burritos “Cantabria”

Los burritos “Cantabria” son una de las recetas más conocidas en nuestro medio, especialmente por ese sabor que tiene la ternera bañada en el dulce de cebollas y pimientos, una espectacular receta.

Ingredientes:

  • 1 kg de filetes de ternera
  • 1 tarro mermelada pimientos rojos “Cantabria en tu boca”
  • 1 tarro mermelada cebolla caramelizada “Cantabria en tu boca”
  • queso rallado
  • especias
  • sal

Preparación:

  1. Elaboración de la receta Burritos de ternera con dulce de cebollas y pimientos
  2. Se corta en tiras los filetes de ternera y se salpimientan al gusto. Se fríen en una sartén sin que queden demasiado cocinados.
  3. Mientras se calienta la carne se corta en juliana la lechuga y se reserva.
  4. Sobre la tortilla del burrito se pone un poco de lechuga, sobre esta una cucharada de mermelada de pimiento rojo y otra de cebolla caramelizada. Sobre la mermelada el queso rallado y por ultimo la carne de ternera frita.

El burrito se cierra como si fuese un pergamino y las partes de los bordes se meten para dentro como si fuesen un sobre.

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