Los burritos “Cantabria” son una de las recetas más conocidas en nuestro medio, especialmente por ese sabor que tiene la ternera bañada en el dulce de cebollas y pimientos, una espectacular receta.
Ingredientes:
- 1 kg de filetes de ternera
- 1 tarro mermelada pimientos rojos “Cantabria en tu boca”
- 1 tarro mermelada cebolla caramelizada “Cantabria en tu boca”
- queso rallado
- especias
- sal
Preparación:
- Elaboración de la receta Burritos de ternera con dulce de cebollas y pimientos
- Se corta en tiras los filetes de ternera y se salpimientan al gusto. Se fríen en una sartén sin que queden demasiado cocinados.
- Mientras se calienta la carne se corta en juliana la lechuga y se reserva.
- Sobre la tortilla del burrito se pone un poco de lechuga, sobre esta una cucharada de mermelada de pimiento rojo y otra de cebolla caramelizada. Sobre la mermelada el queso rallado y por ultimo la carne de ternera frita.
El burrito se cierra como si fuese un pergamino y las partes de los bordes se meten para dentro como si fuesen un sobre.
