Carne alla pizzaiola en menos de 20 minutos

En esta ocasión vamos a enseñaros un plato fuerte tradicional en Italia, la famosa “Carne alla pizzaiola”, una receta típica de la cocina italiana con filetes de ternera cocinados en la misma salsa de tomate. ¿Lo mejor de todo?Bueno además del sabor, pues que se trata de una receta muy sencilla, fácil y en menos de 20 minutos.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 400 g de salsa de tomate
  • 250 g de ternera en filete
  • 50 g de agua
  • Orégano
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Comenzamos la receta picando bien menudo el ajo. Para ello pondremos la máquina en funcionamiento programando 5 segundos, velocidad 7. Echamos el diente de ajo pelado por el bocal, tapamos con el cubilete rápidamente. Cuando termine el tiempo, abrimos y bajamos todos los trocitos menudos hacia las cuchillas.
  2. Añadimos el aceite y sofreímos el ajo durante 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Mientras, limpiamos bien los filetes de ternera retirando los excesos de grasa si hubiera. Salpimentamos y colocamos los filetes en el vaso.
  4. A continuación, vertemos la salsa espesa de tomate. Salpimentamos al gusto teniendo en cuenta que los filetes también llevan sal y pimienta. Añadimos el orégano y colocamos el cestillo en el interior del vaso. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

Terminado el tiempo, retiramos la carne del cestillo y servimos acompañada de salsa de tomate que habrá cogido el gusto de las especias y de los jugos de la carne.

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