Frituritas de malanga

Ingredientes:

3 malangas no muy grandes
5 dientes de ajo
1 huevo
una pizca de sal
aceite para freir

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Preparación:
Se pelan y rallàn las malangas con el guayo.
Se pelan los dientes de ajos y en un mortero se escachan con la sal. Se bate un huevo en un plato, se le agrega la malanga rallada y la pasta hecha con el ajo y la sal, se mezcla todo muy bien.

Se pone el aceite en un sart

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