Cocina en familia: Crepes de plátano con yogur y fresas

Como siempre, deliciosas y además si se preparan en la cocina con los más peques de la familia, ya veréis que serán las crepes de plátano con yogur y fresas más divertidas que jamás hayáis preparado.

Ingredientes

  • 250 g de harina de repostería
  • 500 g de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de azúcar
  • ½ plátano maduro
  • mantequilla o margarina (para engrasar la sartén )
  • azúcar para espolvorearlas (si las queremos dulces)
  • 10 fresas
  • 3 yogures griegos
  • 10 cucharadas de miel (de buena calidad)

Preparación

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 20 segundos, velocidad 4.
  2. Engrasamos una sartén o crepera y, cuando esté bien caliente, echamos un cacito de la masa haciendo que se extienda bien por toda la superficie. Cuando esté dorado, le damos a vuela y lo doramos por el otro lado.
  3. Lo retiramos a un plato y echamos un poquito de azúcar. Los vamos apilando en un plato unos encima de otros con azúcar entre crêpe y crêpe.

Una vez que ya los tengamos hechos, los doblamos por la mitad, ponemos una fresa en láminas, unas cucharadas de yogur griego y un buen chorro de miel.

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