Cocina infantil: Mermelada de manzana sin azúcares

¿Se puede hacer mermelada sin azúcar? Podemos intentar hacer algo parecido sin meter tantas calorías y sustituyendo estas por un espesante vegetal como el agar-agar.

Ingredientes:

  • 120 gr de agua
  • 1 cucharadita de vainilla líquida o media vaina para aromatizar el agua
  • 2 gr de agar-agar
  • 500 gr de manzanas peladas y sin pepitas
  • 10 gr de zumo de limón
  • Stevia u otro edulcorante en cantidad al gusto

Preparación:

  1. Aromatizamos el agua con la vainilla, pon el agua en el vaso, la vainilla y el agar-agar y programa 4 minutos, varoma, velocidad 1. Retira la vaina.
  2. Agregamos el zumo de limón y las manzanas cortadas en trozos pequeños y programa 15 minutos, Varoma, velocidad 1.
  3. Agrega la Stevia u otro edulcorante hasta que tenga el punto dulce que a ti te guste, cuando veas que es suficiente o está a tu gusto ya puedes envasar tu mermelada.

Envasa en un bote de cristal y guarda en la nevera. Usa para tus desayunos saludables.

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