Canja, sopa de pollo

Ingredientes: Medio pollo de 750 gramos 1 cebolla, machacada 4 tomates, pelados, despepitados y trituradas 1 tallo de apio, machacado con las hojas perejil picado 10 tazas de agua 3 zabahorias cortadas en tiras 1/2 taza de arroz sal y pimienta al gusto

Sopa de maíz

Ingredientes: una lata de maíz en lata escurrido o dos tazas de maíz fresco o congelado 4 tazas de leche 1 cebolla pequeña 1 rodaja de pan blanco sal y pimienta al gusto 4 camarones pequeños cocidos perejil fresco triturado

Croquetas de mandioca

Ingredientes: 1kg. de mandioca 200 gr. de camarón pequeño salado 1/2 cebolla dorada 1 yema 300gr. de harina de trigo 1/4 de cucharilla de café de curry 2 cucharillas de queso parmesano o provolone rallado aceite para freir