Pizza Jardinera

Ingredientes 1 aguacate 1 jitomate 1 calabacita 1 cebolla 1/4 pimientón 1 cucharada sopera de perejil picado 2 cucharadas soperas de puré de tomate 100 gramos de queso gruyere rallado para decorar 4 aceitunas negras (opcional) 1 cucharada cafetera de aceite (para la charola de hornear)    

Pozole

Ingredientes: 1/2 kg de carne de cerdo 1/2 kg de carne de res para deshebra 1/2 kg de pechuga de pollo 7 chiles anchos o de color 2 cabezas de ajo medianas 2 cebollas medianas 1 tomate mediano un poco de cilantro maiz pozolero Para adornar lechuga picada rabanitos tostadas

Estofado leny

Ingredientes: 1 cebolla picada finamente 1 tomate picado finamente 3 chuleta de res sin hueso picada en cuadritos 2o3 papas picadas en cuadritos pizca de oregano 1 cucharadita de consome de pollo. 1/2 litro de agua. sal al gusto

Arroz a la Mexicana

Ingredientes: una taza de arroz caldo de pollo caldo de pollo en polvo 1 zanahoria picada en cuadros pequeños 1 taza de chicharos papas picadas tambien en cuadros pequeños 2 jitomates medianos un trozo de cebolla un diente de ajo y aceite para freir sal al gusto

Albóndigas al chipotle

Ingredientes: 1 libra (500 gramos) de INGREDIENT NAMEcarne molida de res 1 huevo 1 cucharada de pan molido 1 chile chipotle 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de INGREDIENT UNIT cebolla picada 1 diente de INGREDIENT NAMEajo picado 3 tomates (jitomates) medianos 1

la mostaza

    INGREDIENTES: 12 alas de pollo, 1 manojo de cebollitas cambray sin rabo, 1 cucharada sopera de salsa de soya, 1/4 taza de salsa de tomate, 1 cucharada sopera de mostaza, 2 cucharadas cafeteras de azúcar, aceite para freír, sal.

en una cacerola

    INGREDIENTES: 1 pollo trozado, lavado y seco, 50 g. de manteca (o margarina), sal y pimienta, a gusto, 1 vaso de vino blanco seco,