Cómo preparar Quibebe

El Quibebe es una receta típica de Paraguay, uno de los platos más populares en el norte de Argentina. Básicamente es un puré de calabaza condimentado con ajo y perejil picados, y para agregar un toque diferente a las especias, se gratina con queso.

Desde Paraguay: Pollo con Harissa

Os confieso que esta es una de las recetas latinas que más me gustan, especialmente por ese toque único que le aporta la cocina de Paraguay: especias como el ají picante, el kummel y las semillas de cilantro – estas últimas son muy famosas en el país, así que será normal verlas en muchas otras […]

GOULASH

Ingredientes 1 diente de ajo picado 2 cebollas picadas finamente 1/4 kilo de lomo picado 1 1/2 kilo de tomates maduros pelados y triturados 2 cucharadas de puré de tomate