Ceviche de Corvina

Ingredientes: Corvina o cojinova: 500 gramos Cebolla grande: 1 unidad Ají color 1 dedal Choclos: 2 unidades Limones: 2 unidades Ajíes enteros frescos: 2 unidades Naranja agria: 1 unidad Lechuga: 2 hojas Papas medianas: 4 unidades

Sopa Seca

Ingredientes: 1 kg de Fideos tallarines delgados 3/4 kg de Carne de Pollo o Res en cuadros 3 Cebollas en cuadritos 3 Tomates grandes pelados sin pepas a la pluma 3 zanahorias rayadas 1/4 kg de Ají Colorado (panca) molido 8 tazas de agua 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de albaha picada 1 […]