Arroz tailandés frito

Aquí tenemos la receta del arroz frito al estilo thailandes. Se trata de una receta muy sencilla pero cuyo resultado final es increíblemente delicioso. Para su preparación necesitaremos tener ya cocinado con anterioridad arroz blanco, yo utilizo una variedad tailandesa, el arroz jazmín.

Carne al curry thailandesa (KAENG PHED NUA)

INGREDIENTES: ·    15 g. de guindillas secas, sin semillas ·    15 g. de gambas secas ·    3 chalotes picados ·    1 cucharada de raíz fresca de jengibre picada ·    1 cucharada de ajo picado ·    1 cucharilla de granos de pimienta negra ·    1 cucharilla de cilantro molido ·    1 cucharilla de comino molido ·    […]