Comida típica de Paraguay

Vamos a preparar una comida típica de Paraguay, fácil de hacer y con un sabor único muy propio de la cocina latino américana. Lleva por nombre “Chipa Paquita”, se hace con harina y maicena.

Ingredientes:

  • 1 taza de Almidón de maíz (maicena)
  • 2 tazas de harina 0000
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 huevos
  • 1/2 cdita de sal
  • 1 taza de queso rallado a elección
  • 1 cda grande de mantequilla
  • 1 cda de anis
  • 350 gramos de queso a elección (para el relleno)

Preparación:

  1. Mezclar el almidón con la harina, la sal y el polvo de hornear.
  2. En el centro comenzar uniendo la mantequilla, anís , los huevos; ir tomando los ingredientes secos, formando una masa con la adición de la leche.
  3. Dividir la masa en dos, extender con un palote o con las manos pincelar con huevo batido y colocar en el centro bastones de queso , arrollar.
  4. Disponer en chapas lubricadas.

Pintar con huevo batido y colocar en la superficie un toque de queso, cocinar a 170ºC por 20 a 25 minutos y listo!

Vídeo:

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