Cómo hacer Tiramisú: Postres fáciles y ricos

Os traemos la receta casera del delicioso postre de la repostería italiana por excelencia, el Tiramisú, el pastel que se ha hecho famoso por sus conocidos ingredientes: huevos, azúcar, queso mascarpone, bizcocho y café.

Ingredientes:

  • Mascarpone, 1/4 de kilo
  • Huevos, 3 grandes
  • Yemas de huevo, 3
  • Claras de huevo, 2
  • Bizcochos tipo ‘sabojardi’
  • Azúcar, 2-2 cucharadas
  • Brandy, del bueno
  • Café, un vaso

Preparación:

  1. Comenzamos este Tiramisu batiendo las dos claras que tenemos separadas al punto de nieve con ayuda de una batidora eléctrica.
  2. Por otro lado, vamos a batir el azúcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa. Recomendamos hacerlo manualmente, batiendo con ayuda de algún utensilio.
  3. Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, mientras no dejamos de remover, y por último le añadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. Es el momento de echar un chorrito de brandy para dar sabor.

Vídeo tutorial:

 

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