Flan de arroz con leche en 4 pasos

Flan de arroz con leche en 4 pasos

Vamos a preparar esos deliciosos flanes de arroz con leche que venden en los supermercados, o bien en los restaurantes. Lo mejor de todo, es que lo haremos de la forma más sencilla en sólo 4 pasos. 

Ingredientes

  • 200 g de azúcar
  • 100 g de arroz Sabroz (o cualquier otro arroz tipo redondo)
  • la piel de ½ naranja (sin nada de parte blanca) limpia y seca, en trozos
  • 1.000 g de leche entera a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 100 g de caramelo líquido

Preparación

  1. Ponemos el arroz y el azúcar en el vaso y pulverizamos durante 45 segundos, a velocidad 10. Con la espátula, bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso.
  2. Añadimos la piel de naranja y pulverizamos durante 30 segundos, a velocidad 10.
  3. Vertemos la leche y los huevos. Programamos 13 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.Quedará una crema muy espesa, no como el flan tradicional.
  4. Mientras se cocina nuestro flan, vamos poniendo caramelo líquido en el molde grande o en varios moldes individuales, de forma que cubra la base y las paredes. Vertemos el flan con mucho cuidado para que no se levante el caramelo.

Y para terminar nuestro Flan de arroz con leche, dejamos atemperar y refrigeramos durante unas 6 horas.

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