La manera más fácil de preparar el famoso ‘Matambre arrollado a la leche’

La manera más fácil de preparar el famoso 'Matambre arrollado a la leche'

Aunque se dice que se trata de un platillo algo complejo de trabajar, hoy os vamos a enseñar que el Matambre se puede preparar con algo de paciencia y aún así, de forma fácil. 

Ingredientes:

  • 1 matambre
  • 2 zanahorias grandes ralladas
  • 1 pimiento morrón rojo,en tiras
  • Ajo y perejil bien picado
  • Sal y pimienta
  • Ají molido
  • 4 huevos duros
  • 1 litro de leche entera

Preparación:

  1. Estiramos la carne en la mesa de trabajo, quitamos el exceso de grasa dejando una fina capa, condimentamos con el ají molido, sal y pimienta. Extendemos por capas,primero la picada de ajo y perejil, luego el pimiento, la zanahoria, colocamos en su parte central los huevos.
  2. Enrollamos, y atamos con una cuerda de cocinar.
  3. Lo disponemos en una bandeja de horno y lo regamos con la leche.
  4. Precalentamos el horno a 200º,y horneamos a 180º hasta que la leche se consuma.
  5. Nos quedará cocido, tierno con un lindo color dorado.

Así de fácil,así de presentable,y rico,rico.

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