Porotos granados

Ingredientes:

1 kg porotos granados
1/2 choclo
1/4 cebolla picada
1/8 taza aceite
1/4 kg zapallo cortado en cubos
1 diente ajo picados
1/2 cucharada albahaca picada fina
sal a gusto

sopa-de-porotos.jpg

Preparación:
Cocer los porotos en agua hirviendo por 45 minutos aproximadamente. Moler en maquina los choclos y pasar por cedazo para eliminar los hollejos. Freir los ajos, cebolla y zapallo, botar el agua de los porotos, dejar solo
1 taza. Mientras este hirviendo agregar de a poco y revolviendo constantemente la mezcla anterior y la albahaca. cocinar a fuego bajo por una hora. Añadir agua o caldo si es necesario.

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