Porotos granados con pilco

Ingredientes:

1 kilo de porotos granados no viejos,
7 choclos medianos en grano o
1/2 kilo de choclo congelado queda mas malo,
1 cebolla,
aji de color,
aliños comino, ajo y oregano,
tocino o un pedazo de chancho con grasa al gusto,
un cubo de caldo de carne optativo,
una ramita de albahaca.

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Preparación:
En una olla de grande, se pica la cebolla en cuadritos y se frie con mucho aji de color, comino, ajo y oregano al gusto.

Cuando la cebolla este transparente se agrega los choclos y los porotos hay gente que cuece los porotos aparte. Luego se frien los pedazos de tocino o chancho y se le agregan a esta coccion mientras esta caliente para que caiga el aceite del chancho.

Si te gusta mas condimentado echar el cubo de caldo. Agregar la rama de albahaca, tapar con agua y echar el doble más.

Tapar y dejar cociendo hasta que los porotos esten blanditos. el espesor de los porotos depende del agua que tengan.

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