Entre los platos más prácticos de hacer está la receta estadounidense de Meat Loaf o Pastel de carne. Lo sirves frío o caliente y acompañado por un puré de patatas y ensalada de vegetales frescos.
Ingredientes
- 1 lb. de carne de ternera molida
- 4 huevos
- 2 zanahorias picadas
- 1/2 taza de arvejas
- 4 oz de ejotes verdes cortados en cubitos
- 2 tomates picados.
- 1 cebolla picada
- cilantro picado
- 2 cucharadas de salsa de tomate dulce ‘Ketchup’
- sal y pimienta
- Miga de pan
- 4 oz de jugo de naranja o Coca-Cola
Preparación
- Mezcle la carne con los vegetales crudos usando las manos.
- Agregue Ketchup, sal y pimienta, el sabor debe quedar ligeramente dulce.
- Añada el líquido y revuelva.
- Compacta con la miga de pan.
- Verter en un molde rectangular previamente engrasado.
- Hornear por 45 minutos hasta que esté dorado.
Rinde: 6 porciones
