Merluza a la Thermomix con verduras al vapor

Merluza preparada con la Thermomix

La ventaja es que lo único que mancharemos para cocinar será nuestra Thermomix con su recipiente varoma. Obtendremos un segundo plato sano y sencillo en tiempo record. 

Ingredientes para preparar la Merluz a la Thermomix:

  • Unas hojas de tomillo (o de otra hierba aromática)
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de zumo de limón
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 500 g de agua del grifo
  • 100 g de cebolla en rodajas
  • 200 g de guisantes congelados
  • 600 g de filetes de merluza
  • 100 g de tomates cherri cortados en mitades

Preparación:

  1. Ponemos el tomillo y el ajo en el vaso.Trituramos 10 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes.
  2. Añadimos el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos, velocidad 4. Lo ponemos en un bol y reservamos.
  3. Colocamos en el recipiente varoma la cebolla troceada, los guisantes, los tomates cherry y los filetes de merluza.
  4. Ponemos el agua en el vaso y colocamos el recipiente varoma en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Acabado el tiempo quitamos con cuidado la tapa del varoma. Ponemos los filetes de pescado y las verduras en una fuente o en platos individuales. Servimos con la emulsión de limón que hemos hecho al principio.

Vídeo-tutorial de Merluza a la Gallega:

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