Calamares en salsa de vinagre

1 calamar de 500 g más o menos
2 lonjas sutiles de jengibre
8 tazas de agua
1 cucharada de aceite

Para la salsa debe agrupar estos ingredientes

1/2 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharadas de salsa de soya clara
1 cucharadita de aceite de sésamo

El calamar debe ser limpiado y lavado minuciosamente, luego cortado en pequeños trozos de cinco centímetros de lado.

Mientas tanto, valla preparando la salsa, junte los ingredientes que le mencionamos en la lista de arriba (esenciales para que la salsa quede bien).
Colóquelos todos en un tazón o bowl y luego mezcle bien, no bata.

Luego en una olla con agua hirviendo, agregue aceite y jengibre, introduzca el calamar lentamente y deje cocinar por dos o tres minutos, no más.

Luego de cocina, presente el calamar en la mesa, vierta sobre el calamar la salsa que preparo, es un plato tradicional chino que se puede servir tanto caliente como frío, depende el gusto.

También se puede presentar con rodajas de tomate.

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