Churros

INGREDIENTES : 500 gramos de harina. 1/2 litro de agua 6 gramos de sal. Aceite para freírlos y azúcar para espolvorearlos. Preparación de Churros

Caldo gallego expres

INGREDIENTES : Para 4 personas 250 gr. de alubias blancas 300 gr. de falda de ternera 300 gr. de costilla de cerdo 150 gr. de tocino salado 1 chorizo gallego 1 trozo de hueso de jamón 2 patatas 1 manojo de grelos 1 cucharilla de unto agua sal perejil picado Preparación de Caldo gallego expres

Calamares rellenos en salsa

INGREDIENTES : Para 4 personas 32 chipirones 1/4 l. de aceite de oliva 6 cebollas grandes 1/2 cabeza de ajo pequeña 3 pimientos verdes 1 dl de vino blanco 3 tomates hermosos 8 costrones de pan frito 1/4 Kg. de arroz blanco para acompañar Preparación de Calamares rellenos en salsa

Calamares en su tinta

INGREDIENTES : Para 4 personas 1 kg. de calamares limpios tinta de los calamares 4 ó 5 cebollas 2 dientes de ajo perejil picado aceite de oliva sal agua guarnición: arroz blanco cocido triángulos de pan tostado o frito Preparación de Calamares en su tinta

brazo de gitano

INGREDIENTES : Ingredientes para el bizcocho – 3 huevos – 100 g. de harina – 100 g. de azúcar – ralladuras de limón – 1 cucharadita de levadura en polvo Ingredientes para la crema (proporciones para 1/2 litro de leche, pero con las proporciones para 375 cc de leche tendréis suficiente) – 1/2 l. de […]

Brandada de Bacalao

INGREDIENTES : Ingredientes: – 250 gr. de bacalao – 1 taza de leche templada – 250 gr. de patatas peladas – 3 cucharas de aceite de oliva – 1 diente de ajo – Rebanadas de pan tostado – Sal Preparación de Brandada de Bacalao

Bonito a la sidra

INGREDIENTES : Para 4 personas 1 kilo de bonito 1 botella de sidra 2 cebollas 2 pimientos verdes 1 huevo Harina Aceite Sal Perejil Preparación de Bonito a la sidra

Bizcocho

INGREDIENTES : 200 grs. de azúcar 250 grs. de zanahorias 200 gras de almendras en polvo 4 huevos 1 vasito de Pedro Ximénez 2 cucharadas soperas de harina Preparación de Bizcocho