Postres para septiembre

Postre originario de Centroamérica, es un bizcocho muy esponjoso y nada seco, gracias al ingrediente estrella: la leche. Además de su delicioso sabor, quizá lo mejor es que se prepara en apenas 20 minutos, más 25 de cocción. 

Ingredientes para el bizcocho:

  • 1 y 1/2 tazas de harina
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar
  • 6 huevos
  • Vainilla
  • Ron al gusto

Ingredientes para la crema:

  • 400 cl. de leche condensada
  • 400 cl. de leche evaporada
  • 400 cl. de leche
  • Frutas en almíbar para decorar

Preparación:

Para preparar el bizcocho:

  • Bata 4 claras a punto de nieve y reserve 2 para adornar. Agregue las yemas, el azúcar, la harina, la vainilla y el ron.
  • Engrase un pirex (o fuente de vidrio para horno rectangular), espolvoree con harina, elimine la harina sobrante, coloque la mezcla dentro y hornee unos 25 minutos aproximadamente a fuego medio.

Para preparar la crema:

  • Mezcle muy bien las tres leches, bañe el bizcocho caliente con las tres leches y deje reposar.
  • Bata las 2 claras que reservó a punto de nieve (hasta que se puedan formar picos), extiéndala sobre el postre y adorne con frutas en almíbar.
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