Postres sencillos de febrero: Rellenos fritos

En Todocomer.com nos gusta estar siempre adelante de las festividades, y es que en lo que respecta a la cocina, éste es un aspecto importantísimo. Por ello, hoy os comparto un postre súper sencillo de hacer, eepostería manchega típica de Semana Santa, los deliciosos rellenos fritos o rollitos.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 9 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de aceite de girasol
  • 6 cucharadas de leche
  • 4 gaseosas (de las que llevan dos sobres, blanco y azul)
  • 1 naranja, el zumo y la ralladura
  • 5 cucharadas de anís
  • 500 g de harina

Elaboración:

  1. Las medidas de los ingredientes están en cucharadas por que es como las hacían antes sin peso ni nada y yo la he hecho igual.
  2. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, amasar bien y dejar reposar 15 minutos.
  3. Poner una sartén con aceite para freír los rollos.
  4. A continuación hacemos con la masa una bolita pequeña y le hacemos el agujero, y las vamos echando a la sartén, cuando estén doradas sacarlas y espolvorearlas de azúcar.

Ahora solo resta esperar que se enfríen los rellenos fritos y los tendrás crujientes por fuera pero exquisitamente tiernos por dentro, tal y como deben ser estos deliciosos postres de Semana Santa.

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