Porotos granados con pilco

Ingredientes: 1 kilo de porotos granados no viejos, 7 choclos medianos en grano o 1/2 kilo de choclo congelado queda mas malo, 1 cebolla, aji de color, aliños comino, ajo y oregano, tocino o un pedazo de chancho con grasa al gusto, un cubo de caldo de carne optativo, una ramita de albahaca.

Porotos granados

Ingredientes: 1 kg porotos granados 1/2 choclo 1/4 cebolla picada 1/8 taza aceite 1/4 kg zapallo cortado en cubos 1 diente ajo picados 1/2 cucharada albahaca picada fina sal a gusto

Porotos nuevos campos

Ingredientes: 1 1/2 taza de porotos, 300 gramos de charqui, 3 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de manteca, 1 cucharadita de aji de color, 1/2 cucharadita de oregano, 1 cucharada de harina, sal a gusto.

Porotos viejos

Ingredientes: 1 1/2 taza porotos 1/2 kg zapallo 1 diente ajo picados 1/2 cebolla picada 1/2 pimiento verde o rojo picado 1/2 caluga caldo de carne 2 longanizas cortadas en rodajas 1/2 cucharada aceite 1/2 taza espinaca picadas 50 gr tallarines 1/2 cucharadita sal