Recetas familiares: Galletas de avellanas

Una receta familiar, de esas que podéis preparar en la cocina sin riesgo y con mucha diversión al lado de los más peques. Bueno, y es que además ya sabéis lo mucho que les gustan las nueces a los chicos.

Ingredientes

  • 50 g de avellanas
  • 200 g de harina semiintegral
  • 1 huevo
  • 80 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla (del frigorífico)
  • 8 g de levadura de repostería

Para adornar:

  • Huevo batido
  • Algunas avellanas
  • Un poco de azúcar para espolvorear

Preparación

  1. Ponemos en el vaso las avellanas y las trituramos en velocidad progresiva 5-10.
  2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 10 segundos, velocidad 10. Comprobamos que esté todo integrado y sacamos la masa del vaso.
  3. Preparamos una bandeja de horno cubriéndola con papel de hornear. Precalentamos el horno a 180º.
  4. Hacemos bolitas de unos 20 g cada una y las vamos poniendo en la bandeja de horno (las dejamos con esa forma de bola porque luego el calor del horno hará que queden con la base lisa, como las de la foto).
  5. Cuando estén todas las bolitas hechas las decoramos con media avellana. Las pincelamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de azúcar sobre ellas.
  6. Horneamos a 180º durante 15 o 20 minutos, hasta que veáis que tienen un color doradito.

Las sacamos con cuidado para que no se rompan. Cuando estén frías estarán listas para consumir.

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