Recetas francesas haciendo uso de la Thermomix

Hoy queremos enseñaros a preparar una receta francesa, el famoso “Quiche” a cuatro quesos, un platillo tradicional de la ciudad del amor, y ahora lo prepararéis desde casa haciendo uso de la Thermomix.

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 400 gramos de leche entera
  • 100 gramos de nata líquida de cocinar o de montar
  • 40 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 30 gr de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 huevos medianos
  • 300 gramos de quesos rallados: Enmental, Cheddar, Gouda y Mozzarella o al gusto

Preparación:

  1. Comenzamos por precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  2. Ahora toca preparar un molde con la masa Brisa o masa quebrada y hornéala 15 minutos a 180ºC, mientras prepara la mezcla…
  3. Pon en el vaso la leche, la nata, la maicena, la levadura, la mantequilla, la sal y la pimienta y programa 5 minutos, 90ºC, velocidad 4.
  4. Vamos a incorporar los cuatro huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 3. Vierte el relleno sobre la masa y cubre con el queso rallado.
  5. Y el último paso, es momento de hornear durante 15-20 minutos aproximadamente. Comprueba que está cuajada pinchando con una brocheta, si sale limpia tu quiche está lista para comer.

Vídeo-tutorial:

Así de sencillo, en tan solo 5 pasos ya tenéis vuestro Quiche a cuatro quesos, un plato típicamente francés que usualmente se lleva al campo en esta temporada de otoño.

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