Salmón con zanahoria

La propuesta de hoy es un filete de salmón acompañado con ensalada de zanahoria. Una receta que puedes comer ya sea en frío o a temperatura ambiente, aunque lo más recomendable es disfrutar del vapor que emana del filete recién terminado de cocinar.

Este pescado es excelente fuente de Omega 3, muy beneficioso a nuestro organismo, pues reduce los niveles de triglicéridos estimulando nuestro sistema inmunológico, y además, mejora la visión y ayuda a la sensación de una piel sana y delicada.

Ingredientes:

  • Filetes de salmón
  • Zanahoria cortada en tiras delgadas
  • Cebolla blanca y morada cortada en tiras delgadas
  • Jugo de limón
  • Cilantro finamente picado ( poca cantidad )
  • Aceite de aguacate
  • Ajonjolí negro

Preparación:

  1. Sazonas el salmón con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Mezclas las zanahorias con las cebollas y el cilantro.
  3. Sazonas con jugo de limón, sal, pimienta y unos hilos de aceite.
  4. Dejas reposar hasta el momento de usar.
  5. Puedes refrigerar si lo quieres mas frío.
  6. Poco antes de servir, calientas un sartén de teflón barnizado con aceite.
  7. Pones los salmones y los dejas cocinar poniendo la tapa para que vaporicen.
  8. No es necesario voltearlos.
  9. Los sirves en cuanto los sientas firmes.
  10. Pones una porción de ensalada y decoras.

Disfruta de este delicioso y fresco platillo.

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