Crema de almejas

Ingredientes:

1 Cebolla
1/2 kg de Almejas
1 brik de Nata
3 cucharadas de Tomate frito
Caldo de pescado
Sal
Pimienta
Un poco de Nuez moscada

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Preparación:
En un cazo se abren las almejas lavándolas después.

Mientras se sofríe la cebolla muy picada y la hoja de laurel.

Cuando está se añaden todos los demás ingredientes (la nata conviene agregarla fuera del fuego para que no se corte) y se deja cocer unos 10 minutos.

Se sirve bien caliente y se puede acompañar con trocitos de pan frito.

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