Sopa de calabacines y romero

Esta deliciosa sopa guatemalteca es tan versátil que puedes cambiar las calabacines o qüicoy por patatas o güisquiles. Ingredientes  4 calabacines grandes en rodajas 1 manojo de cebollines en rodajas 2 tomates rojos maduros cortados en trozos 4 ajos picados 1 docena de zanahorias cortadas en cubos sal y pimienta negra 2 ramitas de romero […]

Cómo preparar Quibebe

El Quibebe es una receta típica de Paraguay, uno de los platos más populares en el norte de Argentina. Básicamente es un puré de calabaza condimentado con ajo y perejil picados, y para agregar un toque diferente a las especias, se gratina con queso.