Sopa de pollo a la Cubana

Esta receta de sopa tradicional es excelente para nutrirte bien cuando tienes diabetes o cáncer; pero realmente ¡qué no alivia una sopa de pollo! Entre sus ingredientes está la yuca, fuente de potasio el cual ayuda a formar los músculos. La ventaja es que puedes duplicar o triplicar la receta y congelar para servir diariamente […]

Desde Paraguay: Pollo con Harissa

Os confieso que esta es una de las recetas latinas que más me gustan, especialmente por ese toque único que le aporta la cocina de Paraguay: especias como el ají picante, el kummel y las semillas de cilantro – estas últimas son muy famosas en el país, así que será normal verlas en muchas otras […]

Pollo al horno con tomillo limonero y patatas

El tomillo es sin duda una de las hierbas aromáticas más características de la cocina mediterránea. Desde la antigüedad se conoce como favorecedor de la digestión y estimulante del apetito. Su inconfundible fragancia es ideal para aromatizar los asados tanto de carne como de pescado; se considera especialmente adecuado para la carne de cordero y […]