Tarta de calabaza: La manera más rápida y divertida de prepararla

Una deliciosa tarta de calabaza siempre cae bien para esas tardes en familia.

Ingredientes

  • 80 g de aceite de girasol
  • 100 g de vino blanco dulce (Passito)
  • 300 g de harina de repostería
  • 50 g de azúcar blanquilla
  • 1 pizca de sal
  • 300 g de pulpa de calabaza asada variedad Delica
  • 100 g de almendras crudas (las tostaremos en el horno)
  • 250 g de leche
  • 2 huevos
  • 60 g de miel
  • 1 cucharada de azúcar de caña

Preparación

  1. Tostamos las almendras en el horno, a 180º durante 10-15 minutos, hasta que veáis que están doradas.
  2. Hacemos la masa. Ponemos en el vaso el aceite y el vino. Programamos 10 segundos, velocidad 4.
  3. Añadimos la harina, el azúcar y la sal. Programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Sacamos la masa del vaso, hacemos una bola con las manos y la envolvemos en papel film. La dejamos reposar en la nevera 15 minutos.
  5. Pasado ese tiempo, la estiramos con el rodillo y la colocamos en un molde de unos 26 centímetros de diámetro (mejor si es desmontable). Colocamos sobre la masa una lámina de papel de hornear y colocamos sobre ella judías, garbanzos secos o sal gorda para hacer un horneado en blanco).
  6. Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente.
  7. Preparamos ahora la crema. Ponemos en el vaso las almendras y las trituramos en velocidad 10. Añadimos la pulpa de calabaza, la miel, los huevos y la leche sin lactosa. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

Cuando la base esté cocinada montamos la tarta. Ponemos la crema sobre la base ya cocida. Espolvoreamos azúcar moreno por encima y horneamos a 180º (horno precalentado) durante 45 minutos.

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