Tiramisu de limón en 3 pasos

Aquí os dejo esta receta de Tiramisu de Limon, seguramente habreis probado el tiramisu en muchos sitios diferentes, pero seguro que ninguno está tan bueno como esta receta que te presentamos. Saca provecho de tus momentos libres disfrutando de las mejores recetas en compañía, tal y cómo puedes ver en nuestro vídeo.

Ingredientes:

  • Un bizcocho genovés (casero)
  • Cacao en polvo (decoracion)
  • Azúcar, 95 gramos
  • Un par de yemas de huevo
  • Mantequilla, 30 gramos
  • Maicena, 25 gramos
  • Zumo de dos limones
  • Queso mascarpone, 290 gramos
  • Nata líquida, otros 290 gr
  • Azúcar, 95 gramos
  • Zumo y rayadura de limas

Preparación:

  1. Para hacer este tiramisu vamos a usar como base un bizcocho mascarponegenovés, lo ideal es que lo prepares tú mismo de forma casera, es muy fácil. Este bizcocho una vez lo tengamos lo bañamos en almíbar.
  2. Ahora preparamos la crema de limón, para ello mezclamos en un cazo a fuego lento el azúcar, las yemas de huevo, la maicena y el zumo de limón. Cuando espese lo apartamos del fuego y agregamos la mantequilla.
  3. La crema de mascarpone la preparamos en un cuenco, mezclando la mitad del azúcar con el zumo y la ralladura de las limas. En otro cuenco se monta la nata con la otra mitad del azúcar y finalmente mezclamos las dos cremas con cuidado que no se baje.

Para montar el tiramisu, partimos el bizcocho en dos mitade de forma horizontal. Ponemos como base la parte inferior del bizcocho bien bañado en almíbar, y se cubre con la crema de limon. Encima se pone la otra mitad del bizcocho y por último la crema de mascarpone. Se espolvorea con cacao en polvo para decorar.

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