Todo respecto a las velocidades de la Thermomix

Una de las dudas más grandes que suelen suscitarse en cualquier cocina en donde tengamos una de estas máquinas, es todo lo relacionado con el uso y el por qué de las velocidades de la Thermomix. A continuación os comparto un detalle del uso más acorde a cada velocidad.

A la hora de poner en marcha las velocidades recordar que:

  • Velocidad Cuchara: Remueve muy suavemente, como si estuviéramos cocinando nosotros.
  • Velocidad 1: Remueve más rápido
  • Velocidad 2: Remueve como el tenedor
  • Velocidad 3: Remueve como las varillas, se utiliza para montar nata y claras
  • Velocidad 4: Se convierte en cuchillo
  • Velocidad 5: Tritura, para preparar un sofrito (cebolla, pimiento..) y no dejarlo en trozos muy pequeños.
  • Velocidad 6-7: Tritura mas fino. Dejaría los alimentos como para una vinagreta.
  • Velocidad 8-9-10: Pulveriza como un molino. Para purés, papillas…etc.
  • Velocidad Turbo: Picadora- Exprimidor- Rompe como un martillo. Para hielo, carne congelada…etc.
  • Velocidad Espiga: Amasa. (Como las amasadoras industriales, 5 giros a la derecha y 1 a la izquierda)
  • Giro a la izquierda: Ayuda a remover la comida con más fuerza y sin triturar los alimentos.

Recordar, siempre para programar: Primero el tiempo, después la temperatura y por último la velocidad.

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